NOTRE CARTE


NOS BURGERS

ZOUGY

UN STEAK HACHÉ, DU CHEDDAR AFFINÉ, DES OIGNONS ROUGES, DES CORNICH, DE LA SALADE, ET DE LA SAUCE BARBAK

Le cheeseburger classique, comme on l'aime

16 euros

GORDON

UN STEAK HACHÉ, DU CHÈVRE, DES OIGNONS CARAMELISÉS, DE LA SALADE, ET DE LA MOUTARDE MIEL

Sucré salé oh oh, sucré salé

16 euros

BIG STAN

UN DOUBLE STEAK, UN DOUBLE CHEDDAR AFFINÉ, DE LA SALADE, DES OIGNONS ROUGES, DES CORNICH, ET UNE SAUCE BARBAK

Si vous finissez le burger, vous avez le droit... de prendre un dessert

19 euros

JOJO

DU POULET FRIT, DU CHEDDAR AFFINÉ, DU GUACAMOLE, DES POIVRONS CONFITS, DES OIGNONS ROUGES ET UNE MAYO CAJUN

Un poulet frit maison, évidemment...

17 euros

PINEAU

UN POULET FRIT, DES CHAMPI POËLÉS, DU CHEDDAR AFFINÉ, DU BACON CROUSTILLANT ET UNE MAYO TRUFFE

La truffe qui fait la diff

17 euros

GOF (VG)

UNE BURATA FUMÉE, DES POIVRONS CONFITS, DES CHAMPI POÊLÉS, DE LA SALADE, DES OIGNONS ROUGE, ET DU GUACAMOLE

Le burger qu'on a envie de manger même si on est amateur de barbak

16 euros

GAZOUILLE

BURGER DU MOMENT. (Photo à venir...)

POULET PANÉ, CHEDDAR, COLESLAW AU VINAIGRE DE RIZ, NOIX DE CAJOU, MAYO SRIRACHA

17 euros

BURGER MINUS

STEAK DE BOEUF OU POULET PANÉ, KETCHUP, CHEDDAR

Pour les enfants uniquement

9 euros

DELAU

UN PAIN BRIOCHÉ TOASTÉ, UNE SAUCISSE DE FRANCFORT DE LA MAISON BEUCHER, DES CORNICH COUPÉS FINEMENT, DES OIGNONS FRITS, DU KETCHUP ET DE LA MOUTARDE AU MIEL

Servi avec des frites au cheddar fondu et au crispy bacon

16 euros

NOS ENTRÉES

YAKITORI DE POULET DE JANZÉ

MAYO CÉBETTE

10 euros

PIQUILLOS FARCIS

CHÈVRE ET RICOTTA

8 euros

PLANCHE DE CHARCUTE

CHARCUTERIE PATA NEGRA :

LOMO, SAUCISSON, JAMBON IBÉRIQUE ET CHORIZO

16 euros

NOS PLATS

FILET DE POULET DE JANZÉ

MILLE-FEUILLE DE POMMES DE TERRE, CRÈME D'ESTRAGON

20 euros

OCTOPUS GRILLÉ

HOUMOUS, AGRUMES ET VIERGE YUZU PONZU

22 euros

PAIN PITA (VG)

AUBERGINES GRILLÉES, TOMATES CONFITES, LÉGUMES DE SAISON, FÊTA ET ROQUETTE

15 euros

NOS VIANDES D'EXCEPTION

À partager... ou pas

CÔTE DE BOEUF NOIRE DE BALTIQUE

ALLEMAGNE

90€/kilo - Entre 800 grammes et 1 kilo 600

CÔTE DE BOEUF SALERS

FRANCE

90€/kilo - Entre 800 grammes et 1 kilo 600

PLATEAU DÉGUSTATION DEUX/TROIS PERSONNES

NOIX D'ENTRECÔTE ABERDEEN ANGUS, ÉCOSSE (300G ENVIRON)

PICANHA BLACK ANGUS, USA (250G ENVIRON)

FAUX FILET MIYAZAKI (100G ENVIRON)



+ POUR LE PLATEAU DÉGUSTATION TROIS PERSONNES :

FAUX FILET SALERS, FRANCE (250 GRAMMES ENVIRON)

105€ DEUX PERSONNES

135€ TROIS PERSONNES

ENTRECÔTE ARGENTINE

ARGENTINE

Environ 300 grammes, 33 euros

NOIX D'ENTRECÔTE ABERDEEN ANGUS IGP

ÉCOSSE

Environ 300 grammes, 39 euros

FAUX FILET SALERS

FRANCE

Environ 250 grammes, 33 euros




PICANHA BLACK ANGUS

USA

Environ 250 grammes, 33 euros

NOS DESSERTS

ASSIETTE DE FROMAGES

SÉLECTION FROMAGERIE LATIERRE,

L'EXCUSE POUR REPRENDRE UN VERRE DE VIN

9 euros

PANNA COTTA

CARAMEL AU BEURRE SALÉ

OU COULIS MANGUE PASSION

6 euros

COOKIE

NOIX DE PÉCAN ET MOUSSE VANILLE

7 euros

LA FRAISE

FRAISES GARIGUETTES, GANACHE MONTÉE À LA PISTACHE, CRUMBLE NOISETTE

8 euros

FONDANT AU CHOCOLAT

COEUR PRALINÉ PISTACHE ET CRÈME ANGLAISE

8 euros